Stian lager mat

Jeg har bestemt meg for å lage en rekke poster om diverse mat som er lett å lage, svinaktig godt å spise og ikke minst til studentvennlige priser. Perfekt for deg som sliter med å finne på hva du skal ha til middag og ender opp med dyr junkfood i stedet! Første mann ut: Løvbiff/løvstek med salat og pommes frites!

Denne retten er min egen favoritt når jeg skal kokkelere på kjøkkenet, og det er nok mat til at man blir skikkelig mett. Det tar dessuten ikke mer enn 10-15 minutter å stelle i stand. Hva du trenger, og hva det koster (cirka-priser):

• Løvbiff/løvstek (ca. 42 kroner for 2-pakning)
• Pommes frites (ca. 21 kroner)
• Isbergssalat (ca. 15 kroner)
• Agurk (ca. 13 kroner)
• Én tomat (ca. 4 kroner)

Man ender da opp med en regning på ca. 95 kroner, noe som egentlig er langt i fra billig, spesielt på studentbudsjett, men siden det er to løvbiffer, en hel pose pommes frites, en hel isbergssalat og en hel agurk kan dette lett deles på to personer, eller man kan rett og slett halvere porsjonen slik jeg gjør, og jeg kan gjenta måltidet enda en gang senere i uka – man ender da opp på 45,50 pluss en tomat til 4 kroner = 49,50.

Så til selve kokkeleringa:
Begynn med å slå på stekovnen, da denne tar tid å varme seg opp. Temperaturen varierer mellom de forskjellige variantene av pommes frites, men selv kjøper jeg kun Hoff Opphøgde Potteter, som smaker langt bedre enn andre merker og dessuten bare tar 5-6 minutter å få ferdig. Har du varmluftsfunksjon på ovnen anbefaler jeg deg å bruke den funksjonen.

Mens ovnen varmes har du god tid til å kutte grønnsakene. Begynn med isbergssalaten: Om du skal spise alene er det greit å bare kutte denne i to langs stammen og legge den andre halvparten i kjøleskapet. Kutt den så opp som du måtte ønske – selv foretrekker jeg firkantige biter. Når den er ferdigkuttet har du den i en bolle eller en skål, og fyller den med iskaldt vann til all salaten er dekket – slik ivaretar du salatens «sprøhet» til du er ferdig med å forberede resten av maten. Kutt så agurk i skiver til du mener du har nok – selv bruker jeg en spesiell måleenhet jeg kaller «et halvt te-fat» – og del så agurkskivene i fire. Til slutt kutter du opp hele tomaten. Du skal da ha noe som ser omtrent slik ut:

Hvis alt går etter planen skal stekovnen nå være varm og god, på 250⁰C. Ha halvparten av pommes frites-pakken (hele hvis du lager mat for to) på et stekebrett og smekk det inn i ovnen. Sett timeren på mobilen din på 5 minutter og 30 sekunder.

Nå må du finne fram stekepanna. Skjær deg en god bit med Melange og ha denne i panna. Full styrke på plata! Når smøret har smeltet har du den ene løvbiffen i 2-pakningen du har kjøpt i stekepanna (eller begge hvis du lager middag for to). Når den ene siden er ferdig stekt snur du den, og har krydder på den stekte siden. Selv foretrekker jeg grillkrydder, salt og pepper – de to sistnevnte her representert av to griser som, øhh, morer seg…

Snu så løvbiffen igjen og ha krydder på andre siden, før du snur den nok engang. Omtrent nå skal både pommes frites og løvbiff være ferdig og du er klar til å servere. Hell vannet ut av salatbollen og ha det på tallerkenen. Om du har vansker med å få plass til alt på en tallerken kan du gjøre som meg, og ha pommes frites på en egen tallerken, før du krydrer den med salt og grillkrydder. Om alt har gått riktig for seg skal det ferdige resultatet se omtrent slik ut:

Vel bekomme! :)